BRIPS

Lycée technique de Bonnevoie

Notre type d'activité consiste à la production de chips à base de pain non consommé, c'est-à-dire nous récupérons du pain qui est destiné à être jeté et nous le transformons en pain chips croustillants en saveures variées. La production est établie par notre département technique, c'est-à-dire par nous même.

Concernant le produit, nous avons trois différentes saveures :
Première recette : Épices herbes de provence, Huile d’olive, Sel
Deuxième recette : Sauce tomate épicée, Épices Pizza, Huile d’olive
Troisième recette : Piri-Piri, Épices poivron

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Enseignants:
Patrick Malget